Parasha otthon várja udvarlóját, Vaszilijt, a huszárt. Az meg is érkezik, de rövid együttlétüket a lány anyjának érkezése szakítja félbe. A Mama nagyon bánatos, mert meghalt a szakácsnéjuk. Gyorsan elküldi Parashát, hogy szerezzen új házvezetõnõt. Betoppan a Szomszédasszony, aki a Mamával együtt magasztalja az elhunyt érdemeit. Parasha egy jól megtermett nõszeméllyel tér haza: Mavrával, aki természetesen nem más, mint az álruhás Vaszilij. A három nõ konyhamûvészeti tanácsokkal látja el a „szakácsnõt\". Amikor a huszár végre kettesben marad Parashával, boldogan ölelik meg egymást. Az együttlétet ismét a Mama szakítja félbe, aki magával viszi a lányt. A szakácsnõ-huszár borotválkozni kezd, de a visszatérõ Mama rajta kapja és elájul a látványtól. Vaszilij ijedtében kiszökik az ablakon.