„Franciaországban, egyszerű étkezéstől a legfényesebb lakodalomig, szom¬jukat, örömüket, ünnepüket vörösborral édesítik az emberek. A vörösbor nem tűri a ma¬gá¬nyos ivót. Cimbora kell hozzá, vidám történetek, régi nóták, asszonyokra emlékeztetőek, kártya és muzsika... Ezért csak pálinkát szabad inni.”
„A vörösbor fáj, de azt mondja: „Jó lenne élni!” Ha többet iszol, így szól: „Élni kell!” Ha igen sokat iszol, ezt kiáltja: „Élni fogsz!” És ez akkor is szép, ha nem igaz. Menj a fenébe, fiam.”